每年夏天，當太陽開始變得炙熱，空氣裡混著土壤與草葉的氣味，我們就知道——葡萄的季節到了。

葡萄的成熟沒有聲音，卻總能被細心的農人察覺。葉子開始轉深，果串變得飽滿而沉重，稍一靠近，便能聞到那股獨特的果香，像陽光停留過的氣息一樣溫柔。這些都是大自然給的訊號，提醒我們：採收的時候到了。

在農場，我們喜歡親自用雙手一串串剪下葡萄。這是屬於農人最踏實也最浪漫的時刻。每一串葡萄，都承載著數月來的努力：從冬末的修枝、春天的發芽，到梅雨季的呵護與防護，我們每天觀察著枝葉的變化，調整澆水與施肥的節奏，讓每顆葡萄在陽光與土地的照顧下自然成長。

今年的果實特別甜，可能是因為雨水不多，糖分更集中。剪下的瞬間，果皮略帶薄霧感的表面在陽光下閃著晶亮的光。拿一顆放進嘴裡，汁水立刻爆開，酸甜之中帶著陽光的溫度，彷彿整個夏天都凝縮在其中。

採收結束後，我們會將新鮮葡萄分級，有些保留原樣，準備宅配送到客人手中；有些則會送往加工室，製成果乾、果醬或果汁，延續它們的生命與風味。每一種形式的保存，都是我們對作物的尊重，也希望將這份季節的幸福，分享給更多人。

「葡萄成熟的那一天」，對我們來說，不只是豐收的日子，更像是一個儀式，一次與土地對話的時刻。那天總是特別安靜，卻特別甜美。

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下一次吃到葡萄時，或許你也能感受到陽光留在果實裡的那一點點溫柔。🍇